Vin Blanc et Rouge : L’excellence by Christophe Dufossé

L’EXCELLENCE BY CHRISTOPHE DUFOSSE Millésime  2009, c’est le nom de vins blancs et rouges, mais surtout l’envie de partager de belles choses avec vous. 

Des vins sélectionnés avec soin par Christophe DUFOSSE pour la dégustation et la table

Un blanc vif, fruité et généreux qui accompagnera aussi bien vos entrées que vos plats de poissons.

Un rouge qui allie puissance et subtilité qui accompagnera viandes cuisinées ou grillées.

Cépages « Blanc » : Chardonnay Terret Bourret, Sauvignon et Roussanne.

Service température : 10°C-12°C

Cépages « Rouge » : Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvèche

Carafage conseillé

Service température : 14°C-16°C

Les vins sélectionnés sont issus du domaine de la DOURBIE.

Ils se découvrent et se commandent chez nous et constituent de sympathiques attentions.

Tarifs de vente :
– unité sans coffret   16 €

– en coffret bois 1 bouteille 20 €
– en coffret bois 2 bouteilles 38 €

L’abus d’alcool est dangereux, à consommer avec modération.

Sancerre Blanc, Vacheron, avec un V, comme vin

Il est des domaines qui font la part belle au travail de la vigne, le domaine Vacheron est l’un d’eux. Jean Dominique et Jean Guillaume Vacheron proposent ici un superbe vin, minéral à souhait, qui fait honneur à l’appellation.

Un bouquet d’arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits jaunes confortent une élégance naturelle et un vin d’une belle maturité.

Nom du vin                       Sancerre Blanc

Année                                2010

Producteurs                      DOMAINE VACHERON

Qualité                               Un vin droit, de belle facture.

                                           Minéralité et fraîcheur dominent.   

Accords vins-mets            Homard Estival, petits légumes croquants et gelée au thé Matcha.

Remarques                        Un superbe domaine, où les sancerres se déclinent sur 6 terroirs différents.

Labus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Coup de Coeur : Muscat de Noël – Dom Brial, un vin de fêtes

Pour les fêtes, la boutique Christophe Dufossé a mis le cap au Sud pour vous dénicher son « coup de cœur ».  Un muscat, pas n’importe quel muscat, le muscat de Noël de Dom Brial. Il se commande à la Boutique Christophe Dufossé au prix de 11 € la bouteille. Réservez le divin breuvage dès maintenant.

Proche de Perpignan, le vignoble  Dom Brial est situé sur les premiers contreforts de la vallée de l’Agly. Il s’étend naturellement sur plusieurs communes dont les plus célèbres sont Baixas, Calces, Rivesaltes.

Nous sommes dans ce sud ensoleillé, ce qui garantie des fruits sucrés à souhait qui tire profit du savoir faire du domaine. On boit du vin mais on a l’impression de croquer le raisin, le fruit. Belle alchimie.

Engagé dans le développement durable, le domaine propose donc des vins « responsables » et attachés à la terre.  Le terroir est ici respecté, la qualité sublimée.

Nom du vin                       Muscat de Noël – Dom Brial 2012

Producteurs                      Dom Brial

Qualité                              Un muscat de Rivesaltes, gourmand, jeune, vif, fleuri et frais sur des notes de fruits exotiques et à chair blanche.

Accords vins-mets            Foie gras, dessert, apéritif.

Remarques                        Dom Brial revisite la notion même de cave coopérative. La qualité et le respect du terroir motivent les 380 vignerons de cette cave d’exception.

Labus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Passez nous rendre une petite visite : La Citadelle – 5 Avenue Ney – 57000 METZ
Tel. : +33 (0)3 87 17 17 17 – Fax : +33 (0)3 87 17 17 18