Posté, le samedi 22 mars 2014 par Christophe Dufossé
dans la catégorie : L'humeur du chef, Recette & Menus

Menu « Au Détour des Saisons – Saveurs Terre & Mer » – Avril 2014

Notre Création du Moment…Pour le mois de Avril …

Carpaccio de Noix de Saint-Jacques Yuzu / Grenobloise Condiment
Tofu Vinaigre de Xérès / Finger Pain Grillé Parmesan / Fleurette Poivrée
Ou
Macaron Cannelle / Noisette / Foie Gras de Canard Lie de Vin
Vinaigrette Marsala / Jeunes Pousses

Coussinet de Turbot / Asperges Vertes de Provence …
Beurre Mousseux / Grains de Caviar Français
Pommes de Terre « Parisienne » / Beurre Estragon
Ou
Veau Tendre Cuit au Sautoir, Jus Arabica…
Linguini / Shiso

Dégustation de Fromages Affinés de nos Régions

Caramel and Co
Crémeux Caramel / Cacahuète / Glace Carambar
Ou
Croustillant Chocolat Noir / Glaçon de Citron Vert
Fleurette Fromage Blanc / Fraise Gariguette

Petits Fours

 

A réserver – en précisant votre découverte du menu sur facebook ou internet à :

Le Magasin aux Vivres
5 Avenue Ney
57000 METZ

Tél. : +33 (0)3 87 17 17 17
Fax : +33 (0)3 87 17 17 18
reservation@citadelle-metz.com

Retour à la liste des articlesPartager l’article sur :