Posté, le jeudi 21 mai 2015 par Christophe Dufossé
dans la catégorie : L'humeur du chef

Menu « Au Détour des Saisons – Saveurs Terre & Mer » – Mai 2015

Merci de découvrir notre menu « Au Détour des Saisons – Saveurs Terre & Mer » du mois de Mai à Metz.

Notre Création du Marché…

Bar de Ligne « en Carpaccio » / Vinaigrette Orange

Asperges Vertes et Blanches Croquantes

Ou

Foie Gras de Canard à l’Hibiscus / Rhubarbe

Meringue Souple Vanille-Bourbon


Sole « Petit Bateau » / Viennoise Beurre d’Anchois

Barigoule d’Artichauts Violets / Tomates Confites

Ou

Bœuf « Black Angus » Cuit au Sautoir / Ail des Ours

Timballo de Linguine / Morilles


 

Dégustation de Fromages Affinés de nos Régions


 

St-Honoré Contemporain Fraise « Gariguette » / Pralines Roses

Sorbet Fromage Blanc / Citron Vert

Ou

Chocolat « Grand Cru » / Praliné

Croustillant Chocolaté

Glace Onctueuse Pralinée

 


 

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Petits Fours

 

Ce Menu vous est proposé à 79 € Hors Boissons

 

Réservations :  Le Magasin aux Vivres 

Christophe Dufosse

Avenue Ney, Metz, 57000 Metz, France
 Tél : 03 87 17 17 17
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