Posté, le mardi 4 décembre 2012 par Christophe Dufossé
dans la catégorie : Actualités, En chine, L'humeur du chef

L’esprit Dufossé à Chengdu

La formation des équipes, l’échange interculturel permettent aujourd’hui de confirmer que nos équipes à Chengdu apprennent vite et bien. Encadrées par mes proches et moi-même, elles font l’acquisition de ce « savoir-faire » à la française et touchent du doigt l’essence même de la gastronomie française.

J’apprends moi-même également à leurs côtés car il faut savoir aussi observer, comprendre et découvrir avec humilité.

De Metz à Chengdu, c’est finalement un même esprit qui se partage. Chacun apprend de l’autre et les clients, eux, découvriront la qualité d’un service parfait, la saveur de produits d’exception et le bonheur de passer un bon moment autour d’un bon menu.

Christophe Dufossé

Retour à la liste des articlesPartager l’article sur :