Posté, le dimanche 24 novembre 2013 par Christophe Dufossé
dans la catégorie : Actualités, Rencontrez

Démonstration au Salon SMARTH à Metz

Les chefs ont leur juste place lors des salons et naturellement le salon Smahrt. C’est l’occasion d’associer les métiers et les hommes pour cuisiner et partager un savoir-faire. Je me réjouis des rencontres y compris avec les apprentis. J’ai notamment … Continuer la lecture


Posté, le vendredi 14 décembre 2012 par Christophe Dufossé
dans la catégorie : Echanges, Rencontrez

Art et Gastronomie invite Christophe Dufossé

Le magazine Arts & Gastronomie Nancy n°2 – Hiver 2012 nous fait l’honneur de consacrer un reportage au Magasin aux Vivres et à la Citadelle. Vous le découvrirez après avoir parcouru l’éditorial de Paul Bocuse, les recettes de nos confrères et les … Continuer la lecture


Posté, le lundi 3 décembre 2012 par Christophe Dufossé
dans la catégorie : Echanges, Rencontrez

Décembre à Metz : le mois des belles tables

Christophe Dufossé le sait, le mois de Décembre est propice aux belles tables. Celles entre amis, entre proches, en famille. Ce mois est naturellement magique puisqu’il plonge Metz dans l’ambiance de la nativité et de ses marchés. L’occasion d’échanger quelques … Continuer la lecture


Posté, le vendredi 16 novembre 2012 par Christophe Dufossé
dans la catégorie : Echanges, Rencontrez

Christophe Dufossé, un chef en automne

Au cœur de l’automne, alors que l’on commence à prendre plaisir à la chaleur des beaux intérieurs et aux couleurs de la nature, Christophe Dufossé s’invite et répond à quelques questions … de saison L’année se passe et nous voilà … Continuer la lecture

 
Posté, le lundi 23 juillet 2012 par getadmin
dans la catégorie : Rencontrez

Eté 2012 : Entretien avec Christophe Dufossé

Tout au long de l’année, des rencontres, des entretiens ponctueront cette rubrique. Honneur au maître des lieux, c’est Christophe Dufossé qui répond aux questions des internautes et des amis de La Citadelle et du Magasin aux Vivres. Ce blog, votre … Continuer la lecture