Posté, le mardi 15 novembre 2016 par Christophe Dufossé
dans la catégorie : Actualités

Truffe Blanche, Truffe Noire, menu d’exception au Magasin aux Vivres

Un menu d’exception Autour de la Truffe Blanche d’Alba & Truffe Noire Mélanosporum…Une belle découverte pour les gourmands et les gourmets amateurs de moments rares.

A partir de jeudi 17 Novembre

 

Notre création du Moment…

L’Œuf de Poule de la ferme

Cueillette de champignons du moment cuisinés

Nuage au lait d’Amandes…

Truffe Blanche d’Alba


Grosse Langoustine Bretonne, jus Miel / Gingembre

Chou-fleur Cuit et Cru

Truffe Noire Mélanosporum


Carré de Cochon de lait rôti

Emulsion à la Bière de Lorraine

Gnocchis Truffés, Pousse d’Epinard, Copeaux Parmesan

Râpée de Truffe Noire Melanosporum


Le Vacherin Mont d’Or aux 2 Truffes Fraîches

Jeunes pousses, Pomme fruit, Noix fraîches


Caviar Tapioca truffé

Espuma truffe Melanosporum


Ce Menu vous est proposé à 195,00 €, hors boissons

 

Crédit Photo: Alexi TAUZIN

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