Posté, le mercredi 20 juillet 2016 par Christophe Dufossé
dans la catégorie : Actualités, Menu en photos

Menu « Saveurs Terre & Mer » – Juillet 2016

Menu au Détour des Saisons

Menu « Saveurs Terre & Mer »

Notre création du moment…

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Calisson foie gras de canard mi-cuit

Melon, lavande, poivre de Sichuan

Ou

Salade Contemporaine tomates « cœur de pigeon », artichauts

Thon rouge cuisiné façon Tataki, sorbet basilic

 

Mignon de porcelet de Lorraine rôti

Fleurette de petits pois, pommes de terre confites

Jus réduit, infusion « foin »
Ou

Cannelloni de cabillaud « Arlequin »

Ravigote de homard, févettes

Emulsion yuzu

 

Dégustation de fromages affinés de nos régions

 

Biscuit et crémeux , streuzel noisettes du Piémont

Crème glacée chocolat blanc, passion, citron vert

Ou

Pêche – Abricot

Crème brûlée huile d’olive, citron

Glace onctueuse estragon

 

Petits fours

Ce Menu vous est proposé au prix de 84 € Hors Boissons

Uniquement du Mardi au Vendredi, hors jours fériés


A réserver – en précisant votre découverte du menu sur facebook ou internet à :

Le Magasin aux Vivres
5 Avenue Ney
57000 METZ

Tél. : +33 (0)3 87 17 17 17
Fax : +33 (0)3 87 17 17 18
reservation@citadelle-metz.com

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