Posté, le samedi 11 janvier 2014 par Christophe Dufossé

Menu « Au Détour des Saisons – Saveurs Terre & Mer » – Janvier 2014

Le Menu « Au Détour des Saisons – Saveurs Terre & Mer » de Janvier 2014, vous permet de découvrir, à Metz, les secrets de table du Magasin aux Vivres. Nous nous en réjouissons d’avance. 

Notre Création du Moment…

Club Sandwich Foie Gras de Canard / Artichaut d’hiver / Truffe

Salade Croquante Céleri Rave

Vinaigrette Huile de Noisette

Ou

Homard « Fumé » / Mille-Feuille Nougatine / Fenouil / Aneth

Coulis Citron Confit / Sorbet Anisé

 Noix de Saint Jacques snackées / Eclats de Poivre de Sichuan

Asperges Vertes de Provence / Beurre Blanc Yuzu

Riz Thaï / Cébettes

Ou

Filet de Bœuf « Façon Bourguignon » … Râpée de Truffe

Garniture Contemporaine  Carottes, Poireaux, Oignons Rouges, Navets…

Pommes de Terre braisées

Dégustation de Fromages Affinés de nos Régions

Ananas Cubic / Gelée Fruitée

Fleurette de Lait d’Amande douce / Sorbet Estragon

Ou

Dôme Mousse Chocolat « Jivara » / Coulant Griotte

Glace onctueuse Vanille-Bourbon / Kirsch

Petits Fours


Ce Menu vous est proposé à 72 €, Hors Boissons

Ou

Accompagné de notre «Sélection Découverte » à 98 €, Vins au verre, Eau Minérale et Café, Hors Apéritif

Montlouis sur Loire « La Nef des Fous », Domaine Les Loges de la Folie 2012

Chinon « Champ du Pin », Domaine de Touraine 2012

Ou

Nous vous suggérons notre « Sélection Prestige Grands Vins » Vins au verre à 145 €

A réserver en précisant votre découverte du menu sur Internet ou Facebook.

Le Magasin aux Vivres
5 Avenue Ney
57000 METZ

Tél. : +33 (0)3 87 17 17 17
Fax : +33 (0)3 87 17 17 18
reservation@citadelle-metz.com

Retour à la liste des articlesPartager l’article sur :