Menu au Détour des Saisons – Février 2017

Le Menu au Détour des Saisons « Saveurs Terre & Mer » est notre rendez-vous mensuel. C’est la créativité et l’inspiration qui puisent sur les marchés et chez nos fournisseurs, les mets les meilleurs.

 

Notre création du moment…

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Foie gras de canard Maison Andignac poêlé

Consommé de bœuf dans l’esprit du pot-au-feu

Ou

Saint-Pierre confit aux agrumes

Asperges vertes de Provence

Hollandaise yuzu

 

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Noix de Saint-Jacques, cuisson nacrée, émulsion fumée

Cappelleti de tête de veau

Crémeux oignons doux, poireaux au naturel

Ou

Filet de bœuf, tartine de moëlle croustillante

Epinards, champignons, sauce Périgourdine

 

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Dégustation de fromages affinés de nos régions

 

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Composition d’une Forêt Noire …

Ou

Mangue – Amande

Acidulée d’avocat, citron vert

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Petits fours

 

Ce Menu vous est proposé au prix de 84 € Hors Boisson

Uniquement du Mardi au Vendredi, hors jours fériés

A réserver – en précisant votre découverte du menu sur facebook ou internet à :

Le Magasin aux Vivres
5 Avenue Ney
57000 METZ

Tél. : +33 (0)3 87 17 17 17
Fax : +33 (0)3 87 17 17 18
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