Menu « Au Détour des Saisons – Saveurs Terre & Mer » – Mai 2015

Merci de découvrir notre menu « Au Détour des Saisons – Saveurs Terre & Mer » du mois de Mai à Metz.

Notre Création du Marché…

Bar de Ligne « en Carpaccio » / Vinaigrette Orange

Asperges Vertes et Blanches Croquantes

Ou

Foie Gras de Canard à l’Hibiscus / Rhubarbe

Meringue Souple Vanille-Bourbon


Sole « Petit Bateau » / Viennoise Beurre d’Anchois

Barigoule d’Artichauts Violets / Tomates Confites

Ou

Bœuf « Black Angus » Cuit au Sautoir / Ail des Ours

Timballo de Linguine / Morilles


 

Dégustation de Fromages Affinés de nos Régions


 

St-Honoré Contemporain Fraise « Gariguette » / Pralines Roses

Sorbet Fromage Blanc / Citron Vert

Ou

Chocolat « Grand Cru » / Praliné

Croustillant Chocolaté

Glace Onctueuse Pralinée

 


 

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Petits Fours

 

Ce Menu vous est proposé à 79 € Hors Boissons

 

Réservations :  Le Magasin aux Vivres 

Christophe Dufosse

Avenue Ney, Metz, 57000 Metz, France
 Tél : 03 87 17 17 17

La Brasserie Christophe Dufossé fête les mères

Un Menu Fêtes des Mères  2015  à 48 €, voilà l’esprit Brasserie !

 

Amuse-Bouche du Moment…

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Foie Gras de Canard / Rhubarbe

Brioche Artisanale Vanille


 

Cabillaud en Croûte de Basilic

Tomate Confite / Artichaut

 

Paleron de Veau Cuit 36 heures

Morille / Asperge

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Entremet Fraise / Framboise

Sorbet Yaourt / Citron Vert

LABRASSERIECDRéservations :

La Brasserie Christophe Dufosse

Avenue Ney, Metz, 57000 Metz, France
 Tél : 03 87 17 17 17

Menu Fêtes des Mères au Magasin aux Vivres

First Class GiftLa Fêtes des Mères est un moment incontournable de l’année. C’est aussi la journée où l’on pense à celles à qui l’on doit tout. Voilà pourquoi le Magasin aux Vivres vous propose un menu d’exception.

Ce menu vous est proposé au tarif de 90 € Hors Boisson

Notre Création du Moment…

Homard Court- Bouillonné / Vinaigrette Framboise

Asperges Vertes de Provence Crues et Cuites


 

Sole « Petit Bateau » / Ragoût Morille / Vin Jaune

Mignon de Veau du Limousin / Jus à l’Ail des Ours

Minestrone Févette / Tomate Confite

Barigoule d’Artichaut Violet


 

Chaource Fermier Farci Truffe Fraîche

Quelques Pousses Croquantes / Vinaigrette Jerez

 


 

Gourmandises des Mamans…

Fraise du moment…


 

Petits Fours

 

Réservations :

Le Magasin aux Vivres 

Christophe Dufosse

Avenue Ney, Metz, 57000 Metz, France
 Tél : 03 87 17 17 17

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