Chengdu et ses pandas

Photo (c) IPANDA

Photo (c) IPANDA

La découverte de Chengdu ne s’imagine pas sans une excursion à la « Chengdu Research Base of Giant Panda Breeding« . Naturellement, on pense là au « Grand Panda, animal des montagnes du  Sichuan, du Shaanxi et du Gansu, ces provinces de Chine.

Avec moins de 2000 animaux, cette espèce adorable est pourtant en voie de disparition. Chengdu, patrie de l’espèce (depuis 4000 ans si l’on en croit les traces et fossiles) s’est engagée dans leur défense. En plus de sa   « Chengdu Research Base of Giant Panda Breeding », la ville est appelée  “The Home of the Giant Panda” en raison de sa proximité avec l’environnement naturel de l’animal : 70 Km !

Si vous passez nous voir, la visite de la base s’imposera d’elle-même. D’ici là, prenez deux secondes et regardez les en direct !

Christophe Dufossé

Emotion du Marché – Octobre

IMG_1937 (2)Emotion du Marché … c’est la création du moment, signée Christophe Dufossé … A découvrir …

Rillette de Tourteaux / Salicornes / Ecrevisses Court- Bouillonnées

Spoon Brandade / Safran

Ou

Parfait Foie Blond / Consommé Forestier

Verdurette Cru & Cuit de Champignons Sauvages

 

Cœur de Saumon Label Rouge cuit à l’Unilatéral / Croûte de Basilic

Marinière de Coquillages

Ou

Poitrine de Cochon Braisée / Côtelette de Cochon de Lait

Ecrasée de Pommes / Noisettes / Chou -Farci

Soufflé Chocolat Noir / Sauce Chocolat Blanc

Sorbet Chocolat Cacao

Ou

Paris-Brest / Figues Pochées

Streusel

Petits Fours

 

IMG_1936 (2)Ce Menu vous est proposé à 51 €, hors boissons

Servi uniquement du Mardi au Vendredi au Déjeuner, hors jours fériés

 

Notre Menu des Petits Gastronomes

Vous est proposé au tarif de 20 €

 

A réserver – en précisant votre découverte du menu sur facebook ou internet à :

Le Magasin aux Vivres
5 Avenue Ney
57000 METZ

Tél. : +33 (0)3 87 17 17 17
Fax : +33 (0)3 87 17 17 18
reservation@citadelle-metz.com