Saint Valentin à Metz, Hôtel La Citadelle, naturellement !

En Février, célébrons le Bonheur… Naturellement, le forfait Saint Valentin, « l’arrangement » comme disent nos voisins permet de faire doublement plaisir. Avec ou sans menu, vous découvrez une adresse d’exception au coeur de Metz. 

Forfait Saint Valentin
à 395 € pour 2 personnes

Sur réservation, du 11 au 16 Février 2014 inclus 

– 1 nuit et 2 petits déjeuners
– 2 dîners gastronomiques (6 plats), hors boissons
– 1 cadeau Gourmand dans votre chambre
 

(Formule proposée sans Dîner au tarif de 210 € pour 2 personnes)

Cette formule ne comprend pas :
– Les boissons aux repas
– Le transport  /  L’assurance assistance annulation

– La taxe de séjour de 1,45 € par personne et par nuit  /  Le coût du parking de 15 € par véhicule et par nuit

Pensez à réserver et n’hésitez pas à mentionner le fait que vous ayez découvert l’offre sur Internet.

HOTEL LA CITADELLE 4*

5 Avenue Ney
57000 METZ – FRANCE
Tél. : +33 (0)3.87.17.17.17
Fax : +33 (0)3.87.17.17.18
contactez-nous : reservation@citadelle-metz.com

Votre Saint-Valentin à Metz, dîner des amoureux

Mis en avant

Du Mardi 11 février au Dimanche 16 février, Christophe Dufossé et ses équipes vous reçoivent à Metz. Le Magasin aux Vivres vous propose son menu « Saint Valentin ».  

Notre Création du Moment…š › 

Grillade de Foie Gras de Canard « Maison Andignac »…

Asperges Vertes de Provence « Gaec Saint Vincent »…

Emulsion d’Amande Douce

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Superposition Noix de Saint Jacques / Truffe fraîche

Betterave Chioggia / Spoon Baies de Genièvre

Crue & Marinée à l’huile de Sapin / Pétales de Beaufort š ›

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Coquillages / Crustacés … Safran / Combava

Bouille-Abaisse d’Hiver 

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Canette fermière de Challans…

Cannelloni en Imprimé d’herbes du Potager

Escargots de Lorraine

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Roquefort Aoc / Finger Parmesan

Chutney Airelle / Vinaigre de Banyuls

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Sensualité …

Chocolat / Gingembre

Ce Menu vous est proposé à 95 €, Hors Boissons. Il se réserve auprès de nos équipes en précisant que vous avez découvert le menu sur Internet. 

LE MAGASIN AUX VIVRES

5 Avenue Ney
57000 METZ – FRANCE
Tél. : +33 (0)3.87.17.17.17
Fax : +33 (0)3.87.17.17.18
contactez-nous : reservation@citadelle-metz.com

 

Menu « Au Détour des Saisons – Saveurs Terre & Mer » – Janvier 2014

Le Menu « Au Détour des Saisons – Saveurs Terre & Mer » de Janvier 2014, vous permet de découvrir, à Metz, les secrets de table du Magasin aux Vivres. Nous nous en réjouissons d’avance. 

Notre Création du Moment…

Club Sandwich Foie Gras de Canard / Artichaut d’hiver / Truffe

Salade Croquante Céleri Rave

Vinaigrette Huile de Noisette

Ou

Homard « Fumé » / Mille-Feuille Nougatine / Fenouil / Aneth

Coulis Citron Confit / Sorbet Anisé

 Noix de Saint Jacques snackées / Eclats de Poivre de Sichuan

Asperges Vertes de Provence / Beurre Blanc Yuzu

Riz Thaï / Cébettes

Ou

Filet de Bœuf « Façon Bourguignon » … Râpée de Truffe

Garniture Contemporaine  Carottes, Poireaux, Oignons Rouges, Navets…

Pommes de Terre braisées

Dégustation de Fromages Affinés de nos Régions

Ananas Cubic / Gelée Fruitée

Fleurette de Lait d’Amande douce / Sorbet Estragon

Ou

Dôme Mousse Chocolat « Jivara » / Coulant Griotte

Glace onctueuse Vanille-Bourbon / Kirsch

Petits Fours


Ce Menu vous est proposé à 72 €, Hors Boissons

Ou

Accompagné de notre «Sélection Découverte » à 98 €, Vins au verre, Eau Minérale et Café, Hors Apéritif

Montlouis sur Loire « La Nef des Fous », Domaine Les Loges de la Folie 2012

Chinon « Champ du Pin », Domaine de Touraine 2012

Ou

Nous vous suggérons notre « Sélection Prestige Grands Vins » Vins au verre à 145 €

A réserver en précisant votre découverte du menu sur Internet ou Facebook.

Le Magasin aux Vivres
5 Avenue Ney
57000 METZ

Tél. : +33 (0)3 87 17 17 17
Fax : +33 (0)3 87 17 17 18
reservation@citadelle-metz.com

Emotion du Marché – Janvier 2014 – Metz

Le Menu Emotion du Marché de Janvier 2014 est une belle entrée dans l’année. Variations autour d’une gastronomie gourmande, il est une invitation à (re)découvrir le Magasin aux Vivres.

Amuse-Bouche du Moment…

Rillettes de Tourteau / Spaghettis de Radis Noir / Poivre de Tasmanie

Vinaigrette Persil Plat

Ou

Compressé de Foie Gras de Canard / Carotte d’Hiver / Queue de Bœuf

Confiture Oignon Rouge / Jeunes Pousses

Civet de Sanglier « Pure Tradition »

Fine Purée Truffée

Ou

Rouget cuit en Croûte de Pain d’Epices

Velouté de Lentilles vertes du Puys / Lard Lorrain

Ile Flottante « Revisitée »…

Ou

Chocolat / Mendiant

Sorbet Orange Grand Marnier

Petits Fours


Ce Menu vous est proposé à 47 €, hors boissons

Servi uniquement du Mardi au Vendredi au Déjeuner, hors jours fériés

Notre Menu des Petits Gastronomes vous est proposé au tarif de 20 €

Pour réserver votre venue

Le Magasin aux Vivres
5 Avenue Ney
57000 METZ

Tél. : +33 (0)3 87 17 17 17
Fax : +33 (0)3 87 17 17 18
reservation@citadelle-metz.com

L’éveil des sens, le menu du Nouvel An

L’Eveil des Sens … Ce fut le nom de notre menu du Nouvel An 2014.  Transition gourmande d’une année qui s’achève vers une autre qui commence à Metz, au Magasin aux Vivres.

Christophe Dufossé vous offre pour débuter votre Dîner

une coupe de champagne « Dom Pérignon 2004

Œuf de Caille au Poêlon / Truffe blanche d’Alba

Homard « fumé » … Mille-Feuille Nougatine Fenouil/Aneth

Sorbet Anisé

Foie Gras de Canard Snacké / Bouillon Gingembre / Perles du Japon

Cerfeuil Tubéreux

St Jacques de nos Côtes / Caviar Ébène / Emulsion Cresson

Bavarois Yuzu

Turbot de Pêche Rôti aux éclats de Poivre de Sichuan

Espuma de Topinambour

Ragoût d’Escargots de Fleurie

Carré d’Agneau du Quercy « Côte Première » Laqué…

Conchiglie Forestier

Brillat-Savarin Mascarpone / Truffe Melanosporum

Mendiant / Tuile Epices

Dôme Mousse Chocolat Jivara

Coulant Griotte

Ananas « Victoria » …

Fleurette lait d’Amande-douce

Sorbet Estragon

 

Bonne et Heureuse Année.